簡単！ぷるぷる本格わらび餅(レシピあり)

今日のおやつは、わらび餅。

5月に入り"暖かい"も通り越して、じりじりと暑い日も増えてきました。

こうも暑くなると、無性に食べたくなるのがわらび餅。

つるつるぷるんが大好物。

とても簡単に短時間で出来るので、家で大量生産してみましょう。

【材料】4〜5人分

• わらび餅粉　　100g
• 砂糖　　100g
• 水　　500cc

• きな粉
• 黒蜜

※少人数で食べる場合はレシピの半分量でじゅうぶんです。

わらび餅粉、砂糖、水を鍋に入れて、ホイッパーで混ぜて材料を溶かします。

鍋を中火にかけながら混ぜまぜ。

だんだん粘りがでてきますが、根気よく混ぜ続けます。

透明になったら弱火にし、さらに5分ほど混ぜます。
力が必要ですが、焦げないようにたえず下からかき混ぜてください。(5分間がもの凄く長く感じます。)

ここでの頑張りが、ツヤとコシのあるわらび餅につながります。

きな粉を敷いたバットにあける。

上からも追いきな粉をまんべんなく。

すぐに切り分けようと思ったのですが、熱すぎて無理でした。火傷注意。

少し粗熱をとりましょう。

包丁や手でお好みの大きさに切り分けたら出来上がり。

やっぱりわらび餅には黒蜜ですね。

※出来立てはとても弾力がありもちもちしています。

餅ではないですけど…

小さい子供にお餅を食べさせていい年齢は、一般的には3歳前後と言われています。

なのでおやつにする場合は細かく切り分けて。